Olivenöl

Was wäre unsere Kochkunst ohne ein erstklassiges Olivenöl?
In der Mittelmeerküche wird Olivenöl als Allzweckfett eingesetzt und gilt seit jeher als sehr gesunder Beitrag zur Nahrung. Unser Olivenöl führt die Bezeichnung "extra vergine". Sie steht für die beste Güte- und Qualitätsklasse. Kalt gepresstes Olivenöl ist, anders als die meisten Pflanzenöle, ein reines Naturprodukt. Zur Gewinnung von 1 Liter Öl benötigt man ca. 5 Kilogramm Oliven.